E io me la mangio

Torta di mele
La mela è un frutto poliedrico, dai mille utilizzi. Il simbolo di New York, il nome della figlia di Gwyneth Paltrow, il logo della compagnia fondata da Steve Jobs, la casa discografica dei Beatles. Apprezzata molto da Nonna Papera che ne ha fatto l’ingrediente principe delle sue famigerate torte, rimane invece alquanto indigesta a Biancaneve dai tempi della triste e nota vicenda. Ha dato fama e celebrità a Guglielmo Tell, gravitazionalmente colpito e ispirato .

Ricordi di fine estate

Fichi d'India
In un angolo del mio giardino qualche anno fa piantai una pala di fico d’india… Oggi il muretto a secco su cui subito si appoggiò, crogiolandosi e beandosi al sole, quella timida e minuscola paletta è completamente ricoperto di pale sue sorelle e fichi d’india loro figli … A dir la verità questi frutti non hanno mai solleticato la mia curiosità culinaria. Anche perché il sole di Toscana non è certo il sole di .

Un cantuccio nel web

Cantuccini
Do inizio a questa mia avventura prendendomi il mio posticino nel web, me ne basta uno proprio piccino piccino, mi basta un cantuccio. Nel web, lo si sa, per ogni ricetta ci sono migliaia di versioni diverse e spesso, specialmente per i piatti o i prodotti tradizionali, le deviazioni da ingredienti e dosi canoniche portano ad un ottimo risultato gustativo ma forse snaturano un pò la tipicità e fanno dimenticare le origini e le .