Fritta è buona anche una ciabatta

Salvia fritta
Si lo so… il fritto fa male ecc. ecc. Però una volta ogni tanto… insomma, si vive una volta sola. La frittura va saputa fare, sembra facile e banale ma è difficilissimo avere un fritto perfetto. In purezza, in pastella o panatura ogni alimento fritto ha una marcia in più, anche il sapore più banale viene esaltato. Basta proprio poco, oggi ad esempio ho fatto la salvia fritta, che i miei ospiti hanno particolarmente .