Tutti pazzi per i cupcakes

Cupcake alla pesca sciroppata
Gli americani o fanno le americanate o sfornano idee fantastiche che il vecchio continente apprezza sempre un pò a scoppio ritardato. In questo momento siamo in piena cupcakemania! I cupcakes, dolci in tazza, sono dolcetti monoporzione che corrispondono all’incirca ad una fetta di torta. Nati nell’ottocento dalla genialità di alcune massaie americane, non gli manca niente: base di impasto e frosting che corrisponde alla farcitura e/o copertura di una torta classica. Cuociono velocemente e .

Le so tutte!

Frittata di pane e d'amore
Chi mi conosce lo sa. Ho passato la preadolescenza e l’adolescenza a fondere il mangiadischi con i 45 giri di Umberto Tozzi. Per lui ho fatto cose pazzesche ai limiti dello stalking, di lui sapevo tutto: spostamenti, amori, numero di scarpe, dopobarba preferito. Ho una collezione di ritagli di giornale 1977-1987 che lo riguardano da fare invidia all’Emeroteca Nazionale. Ero la Treccani vivente monotematica “Umberto Tozzi”. Sognavo di partecipare al telequiz di turno di .

Affinità elettive

Spumini e zabaione
Sto rileggendo questo classicone di Goethe pubblicato nel 1809, in pieno romanticismo, e lo sto veramente apprezzando, a differenza della prima volta, che lo lessi svogliatamente e poi, forse, ero troppo giovane. È, sostanzialmente, una metafora. La trasposizione di una reazione chimica ai rapporti umani. L’affinità è una caratteristica di alcuni composti chimici che sebbene uniti ad altro preciso composto, tendono a slegarsi da questo appena entrano in contatto con un terzo, proprio per .