Foliage

Istruzioni
  1. Taglio peperoni e cipolle in falde, metto in una capiente teglia da forno con olio e sale.

  2. Faccio cuocere in forno a 200 gradi per mezz’ora, aggiungo la passata e faccio cuocere un’altra mezz’ora. Mescolo ogni tanto.

  3. Per una consistenza più caramellata io faccio cuocere molto più di un’ora. Dovete andare a gusto e a occhio, assaggiando, anche per aggiustare di sale.

Note

Questo piatto è veramente semplice e veramente buono, ancor di più il giorno dopo. Io lo utilizzo come contorno, per farcite torte salate, come sugo per la pasta (frullato col minipimer).

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