Felafel

Ingredienti

Istruzioni
  1. Metto tutti gli ingredienti nel frullatore e aziono fino ad ottenere una crema omogenea.

  2. L’olio va messo a più riprese, la quantità totale potrebbe essere circa tre cucchiai ma bisogna avere un pò d’occhio e verificare la consistenza del composto che deve essere pastosa.

  3. Compatto in un contenitore l’impasto ottenuto che deve riposare qualche ora in frigorifero.

  4. Con due cucchiai formo con l’impasto delle quenelle che friggo in olio bollente fino a che non sono dorate.

Note

Sono buonissime accompagnate da uno tzatziki  o da un’emulsione di yogurt greco, limone ed erba cipollina.

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