biscotti

Bella generosità

Shortbread al kumquat
Oggi si sa, la bellezza esteriore è adulata, apprezzata, perseguita anche a costo di grossi sacrifici e non sempre corrisponde ad una bellezza interiore e spirituale. Spesso, anzi, ho la sensazione che chi estremizza la ricerca della perfezione esteriore, anche molto oltre la propria inclinazione naturale, allontani progressivamente la sua mente dalla ricerca di valori interiori, tutta intenta e concentrata sulla propria fisicità. Forse mi sbaglio, ovviamente esistono le dovute eccezioni, ma è così .

Un cantuccio nel web

Cantuccini
Do inizio a questa mia avventura prendendomi il mio posticino nel web, me ne basta uno proprio piccino piccino, mi basta un cantuccio. Nel web, lo si sa, per ogni ricetta ci sono migliaia di versioni diverse e spesso, specialmente per i piatti o i prodotti tradizionali, le deviazioni da ingredienti e dosi canoniche portano ad un ottimo risultato gustativo ma forse snaturano un pò la tipicità e fanno dimenticare le origini e le .