lievito

Tutti pazzi per i cupcakes

Cupcake alla pesca sciroppata
Gli americani o fanno le americanate o sfornano idee fantastiche che il vecchio continente apprezza sempre un pò a scoppio ritardato. In questo momento siamo in piena cupcakemania! I cupcakes, dolci in tazza, sono dolcetti monoporzione che corrispondono all’incirca ad una fetta di torta. Nati nell’ottocento dalla genialità di alcune massaie americane, non gli manca niente: base di impasto e frosting che corrisponde alla farcitura e/o copertura di una torta classica. Cuociono velocemente e .

Il meraviglioso mondo di Mimì Melanzana

Pizza pizzicarella alle verdure
Mimì Melanzana si sentiva tremendamente fuori stagione, la sua cotta per Bob Broccolo era destinata a stufare in un giro d’olio d’oliva. Che peperone! E che indivia per Rudi Aglio e Clara Carota che ormai facevano soffritto da parecchio tempo. Ma la misticanza è l’ultima da condire: Jo Pomodoro, di San Marzano, era disposto a tutto, persino a farsi passare pur di finire in padella con Mimì!

I buoni frutti della determinazione

La torta di Anna
E’ un dolce nato per caso qualche giorno fa. Avevamo programmato con Anna di fare il classico plumcake per la sua merenda a scuola ma… non ci siamo rese conto che era finita la farina 00, o meglio, ne rimanevano 106 miseri grammi e il burro, anche di quello ne era rimasto pochissimo. Io volevo rimandare al giorno dopo, una volta acquistati gli ingredienti. Lei, come al solito, si impunta che vuole fare il .