pasta

Pizza, panzerotti & co.

CORSO di CUCINA: Pizza, panzerotti & co.
L’associazione “Fior di Giaggiolo” organizza per sabato 16 maggio, dalle ore 15.00 alle ore 18.30 circa, un laboratorio di cucina presso la sua sede. Ci divertiremo con la pasta per la pizza e faremo dei pani ripieni ed intrecciati, pizze inconsuete, panzerotti sorprendenti e chi più ne ha più ne metta. Passeremo un pomeriggio scambiandoci segreti e consigli di cucina ed alla fine faremo merenda con quanto preparato. Vi aspetto!

Non avanza! Ma se avanza…

Gnocchi di pappa al pomodoro
Ormai si è capito, per me le cose semplici sono le migliori. Quando gli ingredienti sono di ottima qualità e cioè di stagione, della giusta maturazione, mangiati appena colti o della giusta stagionatura, non hanno bisogno di niente. Il baccalà è buono lesso, l’anguria è buona fresca, i pomodori sono buoni a luglio, la pasta è buona scondita. Anche le elaborazioni, le destrutturazioni, le bolle e l’aria sono degne di ristoranti stellati ma sulle .

Ciao Mamma

Sugo all'Ortolina
Mia mamma, classe 24, era una bellissima donna e la prima cosa che faceva la mattina, dopo essersi lavata, era darsi il rossetto, solo quello. In tutta la mia vita non l’ho vista un giorno senza, ormai faceva parte di lei. Spesso mi raccontava che è nata ed ha abitato per lungo tempo accanto ad un famoso stabilimento per la lavorazione del pomodoro che ancora oggi trasforma oltre 120.000 tonnellate di prodotto in sughi, .